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　　老干妈牌油制辣椒是贵州区域传统风味食物之一。几十年来，一向沿袭传统工艺精心酿制，具有高雅细腻，香辣杰出，回味悠长等特色。是居家必备，奉送亲朋之良品。1984年，陶华碧女士凭仗自己共同的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广阔顾客大饱口福，津津有味。1996年批量出产后在全国敏捷成为出售热门。老干妈是国内出产及出售量最大的辣椒制品出产企业，首要出产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。