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　　“爱吃烧烤的人天塌了！”近日，多家电子商务平台热卖的“天合香”“馥食集”等品牌烧烤料，被曝使用麸皮、稻壳等猪饲料原料替代正常调料，以减少相关成本、牟取暴利。记者送检后发现，相关这类的产品确实含有小麦成分，而配料表中却未标注。对此，有有经验的人指出，过量摄入麸皮会刺激肠道黏膜，尤其对胃炎、胃溃疡患者可能加重症状。（新闻来源：南方网）

　　本该“滋滋冒油”的烧烤料，竟摇身一变成了猪饲料，实在令人大跌眼镜。在抖音、淘宝等电子商务平台，不少烧烤料产品销量超2万份，“馥食集”一款售价9.9元8袋装的烧烤撒料，销量更是超过千万份。“天合香”烧烤料仅抖音一个直播间就售出超750万份，商品评价超58万次。消费者满心欢喜地期待着用这些调料，在家复刻烧烤店的美味，却没料到可能将猪饲料吃进了肚子。

　　此次涉事产品中，“馥食集”的配料表标明为花生、芝麻、孜然等，“天合香”的配料表显示为芝麻、花生碎、食用盐等，均未提及小麦成分，可检验测试报告却显示两款产品均检出过敏原麸质小麦成分。产品实际成分与原料表标注严重不符，不仅侵害了消费者的知情权，更是违反了食品安全法的相关规定。

　　“馥食集”烧烤料生产企业虽已发布声明，将问题归咎于委托生产工厂工作人员擅自添加食品级小麦次粉，目的是提升产品蓬松度，且并非为谋取利益。但即便如此，也难以打消消费者的疑虑。毕竟，消费者购买的是符合宣传、安全可靠的产品，而不是成分不明、问题频出的“三无”产品。

　　食品安全无小事，一粒尘埃落在个人身上，就是一座大山。烧烤作为备受大众喜爱的美食，承载着无数人的生活乐趣和社交记忆。当烧烤料都能被“动手脚”，谁能保证下一个遭殃的不是其他食品？长此以往，人们对食品安全的信任将被一点点蚕食，餐桌之上，还能剩下几分安心？

　　事实上，近年来，食品安全问题屡屡突破公众想象边界：从“土坑酸菜”到“淋巴肉梅菜扣肉”，从“合成牛排”到如今的“猪饲料烧烤料”，造假手段不断“推陈出新”。与过去添加化学制剂的“科技狠活”不同，此次事件中商家以廉价动物饲料冒充食用原料，既规避了添加剂检测风险，又利用消费者“天然即安全”的认知盲区，堪称“降维打击”。更讽刺的是，涉事企业竟以“添加食品级麸皮”为自己开脱——若猪饲料都可冠冕堂皇登上人类餐桌，明天是否会有鸡鸭饲料混入儿童辅食？这种“比烂逻辑”正在消解食品安全底线，必须当头棒喝！

　　值得警惕的是，在该事件的网友留言中，一些高赞留言竟表现出一种“比烂”心态，诸如“其实也没啥，别太矫情了，至少还是猪饲料，没啥科技狠活就行”“猪饲料比添加剂健康” 等言论层出不穷。这种看似宽容的背后，实则是对食品安全问题的麻木与无奈。倘若这种心态在社会上蔓延开来，无疑会拉低公众对食品安全的容忍底线，给不良商家以可乘之机，让食品安全问题陷入恶性循环。

　　食品安全是民生大事，容不得半点马虎，来不得一丝懈怠。解决食品安全问题，既需要市场监督管理部门强化日常监督检查，加大对违反法律法规行为的惩处力度，提高商家的违法成本；也需要电子商务平台切实履行主体责任，加强对上架产品的审核与管理，建立完整产品追溯体系，从源头上遏制问题食品流入市场；更需要众多购买的人增强食品安全意识和维权意识，一经发现问题，及时向有关部门反映，让不良商家无处遁形。

　　烧烤的烟火气里，藏着市井的热闹，更藏着百姓对“吃得放心”的朴素期待。当我们拿起烧烤签的瞬间，犹豫的不是“好不好吃”，而是“敢不敢吃”，这才是最痛的烟火气消散。撒料里的麸皮划破的不只是喉咙，更是公众对食品安全的最后一丝信任。我们失去的何止是美味？是晚归时路边摊的安心，是朋友小聚的开怀，是寻常日子里最踏实的幸福感。守住这缕烟火气，就是守住民生的底线。否则，当消费者连“吃什么”都要战战兢兢时，所谓“美好生活”岂非成了空中楼阁？

　　☆作者简介：崔桂忠，曾任某部队政治委员，海军上校军衔。现任大连市旅顺口区委办公室二级调研员。